Πίσω από την καθημερινότητα της ελληνικής τέως βασιλικής οικογένειας υπήρχε ένας ολόκληρος κόσμος εργαζομένων, με διαφορετικά καθήκοντα και ξεχωριστές υπηρεσίες. Στα βασιλικά ανάκτορα απασχολούνταν μάγειροι, ζαχαροπλάστες, άνθρωποι που φρόντιζαν τα άλογα και τους κήπους, αυλικοί και διοικητικοί υπάλληλοι, ενώ υπήρχαν ακόμη ειδικές υπηρεσίες για τα κρασιά, τα ασημικά και τα λινά είδη. Η εικόνα αυτή προκύπτει από τα αρχειακά τεκμήρια που διασώζονται στα Γενικά Αρχεία του Κράτους και καταγράφουν την οργάνωση της Βασιλικής Αυλής, από τα πρώτα χρόνια της μοναρχίας στην Ελλάδα μέχρι την κατάργησή της. Ανάμεσα στα έγγραφα υπάρχουν κατάλογοι εργαζομένων ανά ειδικότητα, στοιχεία για τους διορισμούς τους, τις παραιτήσεις και τις αντικαταστάσεις τους, αλλά και αναφορές σε προσωπικές υποθέσεις ανθρώπων που υπηρετούσαν στα ανάκτορα. Από το βασιλικό μαγειρείο μέχρι το οινοφυλάκιο: Μια ολόκληρη καθημερινότητα μέσα στα ανάκτορα Στα ανάκτορα της εποχής του Όθωνα, η προετοιμασία των γευμάτων δεν αποτελούσε μία ενιαία εργασία. Υπήρχε ξεχωριστό Βασιλικό Μαγειρείο, ενώ η παρασκευή των γλυκών είχε ανατεθεί σε ιδιαίτερο ζαχαροπλαστείο. Το οινοφυλάκιο […]